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Ravioli di Melanzane e Agnello

Ravioli di Melanzane e Agnello

Dopo aver visto il contest di Ostriche dedicato alle melanzane, non ho dovuto pensare a lungo per decidere quale ricetta invierò. Questa non è una ricetta tradizionale, ma qualcosa che ho inventato io. Mi piacciono tantissimo questi ravioli perché i sapori dell’agnello, delle melanzane e del rosmarino vanno insieme benissimo, e perché il ripieno è … Continua a leggere

Kebab e Pane Pita fatti in casa

Kebab e Pane Pita fatti in casa

Kebab o shewarma è una pietanza di carne mediorientale. La carne è arrostita con spezie su un spiedo verticale. In Olanda la versione più popolare è il panino con shewarma (broodje shoarma): un panino pita ripieno con shewarma, insalata e salsa all’aglio. Siete sorpresi che cucinerei del fast food? In Olanda la maggior parte delle kebabberie hanno … Continua a leggere