Filed under Olandese

Kerststol (Panettone Olandese)

Kerststol (Panettone Olandese)

A Natale in Olanda si mangia il kerststol, molto simile allo Stollen in Germania. “Kerst” in olandese vuol dire Natale. Lo stol è un pane soffice, farcito con uvetta e pasta di mandorla. Io lo preferisco così, però spesso lo stol viene anche farcito con frutta candita e nocciole. Ecco la mia versione. Annunci

Torta di Albicocche alla Limburghese

Torta di Albicocche alla Limburghese

La provincia del Limburgo nel sud dell’Olanda è famosa per le sue torte, chiamate “Limburgse Vlaai” in olandese o semplicemente “Vla” nel dialetto locale. La Vlaai viene cotta o comprata particolarmente per una festa di compleanno. La torta assomiglia a una crostata di albicocche, però viene fatta con pasta lievitata invece di pasta frolla. Quindi la vlaai ha una consistenza diversa. … Continua a leggere

Torta di Ciliegie alla Limburghese

Torta di Ciliegie alla Limburghese

La provincia del Limburgo nel sud dell’Olanda è famosa per le sue torte, chiamate “Limburgse Vlaai” in olandese o semplicemente “Vla” nel dialetto locale. La Vlaai viene cotta o comprata particolarmente per una festa di compleanno. La torta assomiglia a una crostata di ciliegie, però viene fatta con pasta lievitata invece di pasta frolla. Quindi la vlaai ha una consistenza … Continua a leggere

Zuppa di Piselli all’Olandese

Zuppa di Piselli all’Olandese

Ciao, mi chiamo Stefan, sono olandese, mi piace cucinare e sto imparando l’italiano. Anche se io di solito cucino all’italiana, credo che il mio primo post in italiano debba essere una ricetta della cucina olandese. Siccome qui in Olanda fa ancora un po’ freddo, ho scelto questa zuppa invernale. Spero che possiate trovare tutti gli … Continua a leggere