Tagged with fatto in casa

Barolo Chinato Fatto in Casa

Barolo Chinato Fatto in Casa

Il Barolo Chinato è un vino aromatizzato tipico del Piemonte. Qui in Olanda è difficile trovarlo, ma è piuttosto facile di farlo in casa. Ci vuole solo qualche pazienza. Il Barolo Chinato fatto in casa non è la stessa cosa che il prodotto commerciale che è affinato in botte di rovere per più di un anno, ma … Continua a leggere

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Salmone Salato (Gravlax)

Salmone Salato (Gravlax)

Il gravlax o gravad laks è salmone messo sotto sale e zucchero. Nella Scandinavia questo metodo è usato per conservare il salmone. Anche se oggi ci sono i frigoriferi, il gravlax è sempre preparato perché è così squisito. “Lax” vuol dire salmone e “grav” vuol dire seppellire, perché tanti anni fa il gravlax era stato preparato … Continua a leggere

Kebab e Pane Pita fatti in casa

Kebab e Pane Pita fatti in casa

Kebab o shewarma è una pietanza di carne mediorientale. La carne è arrostita con spezie su un spiedo verticale. In Olanda la versione più popolare è il panino con shewarma (broodje shoarma): un panino pita ripieno con shewarma, insalata e salsa all’aglio. Siete sorpresi che cucinerei del fast food? In Olanda la maggior parte delle kebabberie hanno … Continua a leggere